Makanan Khas Kabupaten Cilacap

Kabupaten Cilacap memiliki kuliner khas yang unik, mencerminkan perpaduan budaya pesisir dan pedalaman. Berikut beberapa makanan khas Cilacap yang terkenal:

1. Brekecek Pathak Jahan

• Makanan khas Cilacap berupa kepala ikan Jahan yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan kuah merah berbumbu pedas.
• "Brekecek" berasal dari kata "brek" (dijatuhkan) dan "kecek" (dikecok atau diaduk), menggambarkan cara memasaknya.
• Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah.

2. Soto Sokaraja Cilacap

• Meski berasal dari Banyumas, Soto Sokaraja juga populer di Cilacap.
• Ciri khasnya adalah kuah bening dengan sambal kacang yang memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis.

3. Tempe Dages

• Tempe khas Cilacap yang dibuat dari ampas tahu, difermentasi, lalu digoreng hingga renyah.
• Rasanya gurih dan sering dijadikan lauk atau camilan.

4. Lanting Cilacap

• Camilan renyah berbentuk cincin kecil yang dibuat dari singkong.
• Memiliki berbagai varian rasa, seperti original, pedas, dan keju.

5. Tahu Masak

• Hidangan berupa tahu goreng yang disajikan dengan kuah kaldu gurih dan irisan kol serta tauge.
• Biasanya ditambahkan sambal dan kecap untuk memperkaya rasa.

6. Seafood Segar Cilacap

• Sebagai daerah pesisir, Cilacap terkenal dengan olahan seafood segar seperti udang, cumi, kepiting, dan ikan laut yang dimasak dengan berbagai bumbu khas Jawa.

7. Lepet Ketan Cilacap

• Kudapan dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan kacang tanah, lalu dibungkus daun kelapa dan dikukus.
• Rasanya gurih dan legit, cocok sebagai camilan tradisional.

8. Kerupuk Tenggiri

• Kerupuk khas yang dibuat dari ikan tenggiri, memiliki rasa gurih khas ikan laut dan tekstur renyah.
• Sering dijadikan oleh-oleh khas Cilacap.

Cilacap memiliki kuliner yang kuat dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, khas daerah pesisir.